茶树菇老鸭汤怎么做好吃?
原料:茶树菇20克,干蘑菇10克,老鸭1只,春笋2段,火腿20克,精盐2小匙,味精1小匙,葱花适量
1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用;
2、春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段;
3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散;
4、将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时;
5、3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。
茶树菇炖排骨怎么做?
食材:排骨2根,茶树菇适量,淮山适量,党参适量,枸杞子适量,盐适量
1、排骨切大块。
2、茶树菇稍洗一下。
3、所有材料一起入锅加水烧开,文火炖一个多小时加盐调味就行了。