车仔面怎么做好吃?

用料：车仔面 一包、鸡蛋 2个、火腿肠 2根、榨菜 1包

1、首先把开水煮开车仔面烫一下马上捞出，放在盘子上，车仔面本身里面有配料，打开倒入配料搅拌均匀即可备用。

2、榨菜，鸡蛋，火腿肠，每个单独放一点点油炒香，炒出备用。

3、备用齐全，锅里放油放蒜头炒香，放车仔面炒一下，后续放全配料一起炒一下差不多就可以出锅了。要轻炒唷，不然会把面炒断了，就看不出现状那么好看了。

4、出锅了，油尽量少放唷，这样子不会太油腻。

车仔面酱料怎么做?

材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉，冰糖，蒜末，葱末，30克干红辣椒剁碎，香醋

1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。

2、烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。

3、等锅中冒出均匀小泡，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封。

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