芒果糯米糍的做法是什么?
材料:糯米粉150克、玉米淀粉淀粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、细砂糖50克、无盐黄油24克、芒果块适量、椰蓉适量
1、所有材料除黄油外,放到大碗里。
2、用蛋抽搅拌均匀。
3、冷水上锅,中火蒸15分钟。
4、黄油放入蒸好的面糊里,搅拌均匀。
5、冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
6、芒果去皮去核,果肉切小块。
7、取出面团,手袋保鲜膜,将面团搓成长条。
8、面团上盖一层保鲜膜,分成均匀的小块。
9、面团搓圆,隔保鲜膜擀成圆形。
10、放芒果块。
11、收口,捏紧。
12、放入椰蓉,晃动一下全部沾满椰蓉。
南瓜糯米糍要怎么做?
食材:南瓜三分之一个、牛奶80毫升、白砂糖20克、糯米粉120克、豆沙馅适量
1、准备好所有的食材,将所要使用的南瓜变成块之后放在蒸锅里面蒸20分钟。等好了之后将它的外皮和瓤全部都切除。
2、接着将南瓜块放入到料理机里面去,再倒入牛奶和白糖。混合均匀后让机器开始运作,将南瓜块打成细腻的南瓜泥状。
3、再将糯米粉加入到里面,边混合边揉,让它变成团状。如果有一点湿的话就继续加入一点,要弄成不干不硬的团状。
4、然后将现成的豆沙馅儿捏成豆沙团,南瓜面团也要分成大小均匀的小团。紧接着将南瓜团摊开,将豆沙馅放到中间,再将它包起来。
5、都包好了之后将它们加入到蒸箱里面去蒸20分钟,如果你用的是蒸锅,十几分钟就可以了。到出锅了之后,趁着他还热将它放到椰蓉粉里面去翻滚一圈。
6、粘上好吃的椰蓉之后就将它摆盘,最后在每个糯米糍的上面都摆上一个枸杞当作点缀。接下来就可以开吃了,非常的吸引人哦。