红酒焖蜗牛的做法是什么?

准备材料：蜗牛、洋葱、白芹、蒜末、土豆泥、蕃茄酱、盐、鸡精、基础汤、胡椒、红葡萄酒、黄油

做法：

1、将新鲜的蜗牛肉挖出，焯水备用，把壳洗干净备用;

2、在锅中放入黄油、洋葱、白芹炒香;

3、在锅中放入番茄酱，炒出红油后放入蜗牛肉，用小火烧3分钟左右;

4、在锅中倒入适量红葡萄酒，用小火把焖锅中的蜗牛焖出红酒香味;

5、把蜗牛壳用开水煮一下起锅，将蜗牛装进蜗牛壳，放在盘中土豆泥上即成。

红酒煎鹅肝的做法是什么?

食材：干红葡萄酒、鹅肝、黄油、苹果、胡椒粉、酸梅酱、红酒、黄油、酥炸粉、盐。

步骤：

1、首先将苹果切皮，然后切片，每一片都要切去果核哦，之后沾上白糖。

2、小火热锅，加入黄油化开，之后放入苹果片，煎到软软的夹出。

3、肝切片，撒上胡椒粉、盐、白胡椒，之后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。

4、小火热锅，加入一小块黄油，化开之后放入鹅肝煎，不用太多黄油哦，鹅肝的油脂比较多。

5、将鹅肝煎到两面金黄后盛出，装入餐盘里。

6、舀3勺酸梅酱，之后倒入3勺的干红葡萄酒，加班之后放入锅中煮十五秒后淋在鹅肝上。

7、红酒煎鹅肝就完成啦，准备好刀叉美美享受一顿吧。

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