腰果怎么烤能又脆又香?

1、将烤箱预热至180℃。准备一个大号的烤盘,但不要在盘底抹油。如果你怕腰果粘在烤盘上,就在烤盘里铺一张烘焙纸。

2、将腰果均匀地摆满整个烤盘。尽量摆得平坦一些,确保每颗腰果之间不相互接触,这样食物才能受热均匀。

3、添加食用油。将1到2茶匙食用油淋在腰果上,搅一搅,然后拿起烤盘轻轻地上下颠几下,让油均匀地包裹每颗腰果。

4、把腰果放在烤箱中层的烤架上烤5分钟。五分钟后,把烤盘拿出来,用勺子或者锅铲将腰果搅一搅。重新裹上油脂后,腰果就不会被烤焦了。

5、把烤盘放回烤箱继续烘烤,并不时地将腰果拿出来搅一搅,直到烤好为止。将腰果重新放回烤箱。每烤3到5分钟就把腰果拿出来好好搅一搅,直到腰果烤好。所有的烘烤时间加起来只需要8到15分钟。

6、再加些油和盐。把烤盘从烤箱中拿出来。如果你喜欢,可以再淋1到2茶匙油,然后撒1/2茶匙盐。盐和油的量完全由个人的口味决定。

7、放凉后再食用。把腰果倒进盘子里静置15分钟,放凉后再吃。

腰果可以炒什么菜?

素炒腰果

主料:

心里美萝卜适量,柿子椒适量,腰果适量。

辅料:

油少许,盐适量,鸡精适量,生抽少量。

制作步骤:

1.把生腰果用清水捞一下,柿子椒切丁,萝卜切丁。

2.锅内放油,先放腰果,炒至泛黄色,再放柿子椒、萝卜,一同翻炒,加少许生抽,炒两三分钟,加盐、鸡精,出锅。

腰果雪耳拌西芹

主料:

西芹,雪耳,熟腰果。

辅料:

橄榄油适量,盐少许。

制作步骤:

1.雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;

2.西芹去叶去筋切段; 西芹、雪耳分别入沸水绰2分钟;3.加入适量橄榄油、盐,拌入熟腰果即可.

腰果鸡丁

主料:

腰果1杯,鸡丁1杯,西芹丁1杯,胡萝卜丁1/2杯,木耳1/2杯。

辅料:

生粉2/3匙,香油1/2匙,盐2小匙,白胡椒粉1小匙,味精1/2小匙。

制作步骤:

1.把鸡丁加入2/3匙生粉、1/2匙香油抓匀待用。

2.热油锅,放入鸡丁炸至半熟捞出备用。

3.腰果放入油锅炸至金黄捞出备用。

4.另起一锅放少许油,依序放入胡萝卜丁、木耳丁、鸡丁、西芹丁、腰果,再加入2小匙盐、1小匙 白胡椒粉和1/2小匙味精,炒至熟即可。

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