海鲜饺子馅的做法有哪些呢?

1、芥末海鲜馅。材料:鲜肉馅250公克,虾仁5尾,葱花2大匙,芥末1/2大匙,盐1/3大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙。做法:将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。

2、全虾饺子馅。材料:鲜肉馅50公克,虾12尾,盐1小匙,白胡椒粉2小匙,酒1/3大匙。做法:将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥后干干备用。先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾于肉馅上即可。

3、鲅鱼饺子馅。材料:鲅鱼一条,五花肉二两,葱、姜、料酒、生抽,花椒,韭菜。做法:鲅鱼洗净,去内脏,去皮,去鱼骨,剩下的鱼肉会有一些小筋也要一并去除。花椒用水煮一下出味。加入提前煮好的花椒水,一点点加。加入五花肉,酱油,料酒,葱,姜,一直剁,剁成细细的肉泥。加入少许花生油,香油,再加入盐和少许韭菜,拌匀。

墨鱼饺子怎样做?

墨鱼饺子是一道美味食品,下面就来介绍一下,怎样做墨鱼饺子。

1、墨鱼洗净去内脏,去黑膜。

2、墨鱼剁碎加肥肉馅。

3、加入韭菜、盐、花椒水、白胡椒、鱼露搅上劲。

4、加入墨汁和面粉。

标签: 海鲜饺子馅 饺子馅怎么做 怎样做墨鱼饺子 美味食品