竹荪是怎样泡发的?
1、准备一碗淡盐水。
2、竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟。
3、十分钟后,剪掉竹荪的菌盖头。
4、换一盆清水,把网状的花冠都清理掉。
5、反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙。
6、这样处理后的竹荪就可以拿来烹饪了。
竹荪的做法是什么呢?
1、把竹荪切开,然后把竹荪改成一个小段一个小段,切完以后成一个圈状,放到盘子里。
2、把虾饺放到一个塑料袋中,在袋的底部切一个小口,然后把虾饺挤到竹荪圈中。
3、事先把枸杞小泡一会儿,然后把泡好的枸杞放到虾饺上面。
4、把上面步骤准备好的东西,上锅蒸,当心火不要很大。因为鲜嫩的东西都是比较容易熟的。水开两分钟以后,差不多就可以了。
5、开始做汤,在锅里放上水,然后加入鸡精、盐、胡椒粉,家里有鸡汁(超市可以买到)可以多放一点,然后把黄瓜片放到汤里烫一下。
6、把上面做好的汤连同黄瓜倒入一个碗中,然后放入已经熟了的竹荪虾饺圈,一个完美的竹荪汤就做好了。