生姜切片的妙招有哪些?

1、老姜的表皮有横条纹，横条纹越多说明老姜的寿命越长，质量越好。

2、切片时，应垂直于表面线切割。这是因为生姜纤维和表皮结节水平线是垂直方向生长的。沿着纤维切割更容易也更顺手，切丝也是一样。

3、如果沿表面上的线平行切割，则可以清楚地看到纤维截面和小孔。这种切割方法很难切割，切割时会有卡卡的感觉。

如果已经将姜切成薄片，则要用保鲜膜包好之后再存放在冰箱中冷冻保存，不放冷藏。等需要时将其取出，味道和新鲜的一样，因为有裹保鲜膜，因此不会影响生姜汁的流失。

生姜有哪些妙用?

1、可以治疗蚊子叮咬。如果在家里或者野外被蚊子叮咬到，我们可以切一两片生姜，来涂抹被蚊子叮咬伤口，可以有效地消炎止痒。

2、可以缓解晕车晕船如果你晕车晕船者，那么在上车上船之前，嘴含一片生姜片或者用创口贴将生姜片贴在肚脐上，因为生姜中所含有姜酮和姜烯酮，具有镇静和止吐效果，这样不会再晕车，晕船了，效果还是很好的。

3、可以改善便秘。如果有便秘患者可以试下生姜片贴肚脐，可以有效改善便秘，贴两天就可以见效，不需要吃药。

4、可以防手脚冰凉。有很多人人体寒，冬天身体手脚会冰凉不暖和，就连夏天都会出现手脚冰凉。生姜具有很好的驱寒功效，把生姜切碎，放入热水中，等待水温适宜泡脚，能够改善血液循环并缓解手脚冰凉的现象。

5、可以改善睡眠质量。现在生活压力大，很多人夜晚总会失眠，睡眠质量很低，非常影响正常生活。其实生姜可以改善帮助失眠，睡眠不好的人。将生姜切碎，然后用纸巾包好，把包好的生姜放在枕头旁，这样就可以让你一夜好睡眠，因为生姜味可以镇定神经，让人很快有睡意，效果是相当不错的，可以一试。

6、可以防脱发。生姜切片，泡在热水中，30分钟待水温适宜，可以用泡好的生姜水洗头，能防止脱发和再生新发，效果因人而异。

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