螺蛳粉的臭味怎么去除?

可以不加酸笋吃，如果不加酸笋，可能就失去螺蛳粉的独特味道。或者吃大蒜，也可以大大的掩盖那股酸臭。螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜——酸笋，而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对，好不好吃不是因为它臭才出名的。螺蛳粉顾名思义就是用螺蛳煮的汤，再加上南方Q弹软糯的米线，配料会加上点酸笋、木耳、酸豆角、花生、一点时令蔬菜和炸过的腐竹，喜欢吃辣的可以再加上辣椒油。

如果在家吃螺蛳粉，在煮粉的时候可以开启抽油烟机，将螺蛳粉的味道排到外面去，这样就可以减少房间里面或者是厨房间的一些味道，不至于使酸笋的臭味道弥漫在整个房间里面。

煮和吃的时候尽量开窗，这样的话通过窗户当中空气的流动，把螺蛳粉当中酸臭的味道排到外面，这样就可以减少在密闭空间的一个臭味。

螺蛳粉不加什么不臭?

很多人在吃螺蛳粉的时候都被它里面的一种味道“臭到”有些人喜欢的就是它的这种味道，有些人就不喜欢，那么螺蛳粉为什么吃起来带有一种“臭臭”的味道呢?

其实就是因为它里面加了上面所说的酸笋的原因，大家都知道，所谓的酸笋是经过发酵制作而成的，所以就有一种很特别味道，如果在吃螺蛳粉的时候不加入酸笋的话，那么螺蛳粉是没有这种刺鼻的臭味道的哦，因此，不喜欢的朋友可以不加酸笋，那样就不会感觉到臭臭的了。

不过，如果真是这样的话，就会失去螺蛳粉本来的味道，在吃的时候就感觉不到酸，辣，爽，鲜，烫的那种口感哦~所以 不加酸笋吃起来跟普通的米粉没有多大的区别的。毕竟一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可或缺的，螺蛳粉它之所以那么好吃，跟酸笋是脱不了关系的哦。

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