虾酱是如何制作的？吃虾酱有什么好处？

虾酱是如何制作的?

1.红椒绞碎加入白酒腌一会。

2.蒜绞碎备用。

3.大虾去头后用水绰一下再去皮这样做出来的虾酱有嚼劲如果不绰去皮剁碎炒的时候虾肉会成坨。

4.大虾剁碎不用特别碎太碎了吃的时候吃不到肉的感觉我今天虾肉是绞的有点过于碎了。

5.锅中放油油量要尽量多大火加热后关中火放入蒜末翻炒出蒜香味后倒入辣椒炒至水分快没的时候放入白糖和哈尔滨豆瓣酱量自己掌握咸淡即可。

6.最后加入大虾翻炒炒光水份只剩下油后即可关火必须放入锅中晾凉后才能装起来否则不凉就装容器内会有水蒸气影响保存期。

7.罐装完成保证上面有一层油放很久都没问题。

吃虾酱有什么好处?

1、虾酱富含的蛋白质。由于虾酱的主要原材料是小虾，而虾中富含蛋白质，因此理所当然虾酱中也富含蛋白质。吃虾酱能补充人体所需要的蛋白质，然后保障人体新陈代谢的正常运行。

2、虾酱含有维生素A。补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处，对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说，可以适量食用虾酱保护视力的哦。

3、虾酱含有钙。补充钙元素，能促进骨骼发育，预防骨质疏松症。

4、虾酱中含有铁。补充铁元素，可以预防缺铁性贫血。

5、虾酱中含有晒。补充晒元素，可以预防癌症的发生。