酸浆面是哪里的特产?
酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有100多年的历史。据传，清朝中期一家小吃店以面条生意为主，经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，留作冬天食用。一日，佐以面食的素菜用光了，彭家便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。没想到，这一盆面条一端出去，立即被客人抢食一空，南来北往的客人食后赞不绝口，酸浆面由此成了枣阳特有的风味小吃。
酸浆面的美味做法是什么?
第1步、自制的面条备用。
第2步、配菜，茄子切丝，西红柿切粒，大蒜切片备用。
第3步、热锅凉油，爆香蒜片。
第4步、加入茄丝翻炒，茄丝炒软。
第5步、再加入西红柿，炒出红油。
第6步、加入绿豆酸浆，蒸开。
第7步、下入面条煮熟面条。
第8步、加少许盐调味，盛出，野霍香叶点缀即可。
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