烤面筋的做法是什么?

1、把买回来的面筋用签子串好。

2、刷上熬制好的酱汁。

3、把烧烤炉通电,开始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上。

4、烤到有香味,大约2分钟,再刷一次烤酱,再刷上红油。

5、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

烤面筋的酱料怎么调制?

原料:豆瓣酱100克,食盐25克,味精25克,色拉油400克,白糖50g,鸡精25克,大蒜末50克,花椒面50克,白芝麻50克,葱花50克,姜末25克,十三香20克

制作:

1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热。

2.将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里。

3.然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动。

4.大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

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