烤面筋的做法是什么?

1、把买回来的面筋用签子串好。

2、刷上熬制好的酱汁。

3、把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。

4、烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油。

5、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

烤面筋的酱料怎么调制?

原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50g，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克

制作：

1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热。

2.将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里。

3.然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动。

4.大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。

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