开水泡饭伤胃吗?

开水泡饭从理论上讲是不伤胃的，但是长期吃开水泡饭，对胃还是有一定损伤的，因为开水泡饭可以稀释胃液，导致胃液的酸性降低，造成胃部的消化研磨功能功能有所减弱，到肠道的食物无法得到彻底的磨细，所以肠道吸收则会减弱。

久而久之，胃部的研磨能力就会出现减弱，甚至导致消化不良等问题，也可导致维生素，氨基酸等有益成分的吸收，对身体发育产生一定影响。

开水泡饭会不会胖?

经常吃开水泡饭会有增加体重的风险，因为米饭中加入白开水，吃饭之时会减少咀嚼和唾液分泌的速度，吃饭的速度加快，神经系统不能及时饱腹感通过大脑传递给胃，不知不觉中饭量增多，长期如此，身体中摄入的碳水化合物增多，来不及代谢消耗，会变成脂肪堆积在体内，导致长胖。

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