胡萝卜土豆丝怎么做好吃?

原料:土豆(400克)胡萝卜(200克)菠菜(200克)胡麻油(15克)盐(3克)味精(2克)姜(3克)香油(5克)

1、土豆去皮洗净，切成细丝;

菠菜洗净，切小块;

胡萝卜洗净，切细丝;

姜洗净去皮切成末。

2、土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水;

胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水;

菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。

3、土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时均匀即可。

土豆丝切好了吃不完怎么办?

冷藏保存

土豆丝如果切完了没吃完的话，建议将土豆丝用一个碗装起来，然后再往碗里面加入适量的冷水，再用保鲜膜将碗口封起来将土豆丝放入冰箱中冷藏保存，这样就能保持土豆丝口感和新鲜，并且还能防止土豆发生氧化。

按照这个方法的话一般能将土豆丝保存1-2天左右。

炸成薯条

土豆丝切多了吃不完的话，还可以将其放入油锅里面炸成薯条，这样吃起来又是不一样的口感，既不浪费又美味，但注意不能吃太多，不然容易上火。

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