鸡尾酒的世界千变万化，就连春天里的各种茶，都可能成为鸡尾酒中的一分子。春天的白茶，相比起秋天的白茶，鲜、嫩而爽口，香气清高持久，用来制一杯无酒精的鸡尾酒，女士们也不怕多喝几杯。调酒师Tom采用白茶加苹果汁的组合，制一杯“苹果琉璃”。不消10分钟，小白也能迅速掌握要领。

配料：白茶、苹果汁

制作：

1.用泡好的白茶做过滤澄清，用手冲咖啡的滤纸来过滤，制作“澄清白茶”。

2.将330ml苹果汁与3g福鼎白茶浸泡3小时，过滤即可,需保留液体的金黄色，制作白茶苹果汁。

3.在茶杯中提前加好冰块，再加入“澄清白茶”。

4.加入“白茶苹果汁”至8分满,在杯盖上放一片苹果做装饰即可。

(记者 曾繁莹)

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