你爱吃杏鲍菇吗? 相信很多人对它并不陌生，是市场上常见的一种菌菇，也是特别我喜欢的一种食材，它肉质厚实，口感爽滑脆嫩，还带着淡淡的杏仁和鲍鱼味道，鲜香可口。 关键虽然它是一道素菜， 却吃起来竟然还有肉的口感， 尤其适合胖人，素食者食用，既能解口馋，还吃起来没负担。

别小看杏鲍菇，它的营养丰富，富含蛋白质，维生素，矿物质和膳食纤维等营养物质，常吃能增强免疫力，去脂降压，润肠排毒，养颜美容等功效。用杏鲍菇制作的家常菜也是多种多样，鱼香杏鲍菇、手撕杏鲍菇、杏鲍菇炒肉片、蚝油杏鲍菇、三杯杏鲍菇等都是经典又家常菜，都是相当好吃的美味。

杏鲍菇吃起来特别的鲜嫩爽口，和很多食材都很搭，今天就将它加入些千叶豆腐一起炒， 千叶豆腐是一种豆制品，高钙高蛋白低脂肪，比起普通的豆腐吃起来口感更脆韧有嚼劲， 还有超强的吸收汤汁的能力。 这两种食材搭配在一起味道绝了，制作时我还加入了蚝油提鲜，蚝油让这两样食材完全地融合在一起，不仅保留了原始的杏鲍菇的味道，而且千叶豆腐吸收了菌菇的鲜美汤汁的味道非常有滋味。 杏鲍菇和它是绝配，开胃下饭香，鲜美又便宜，简单又营养，5分钟上桌，宁可不吃肉也要吃它，好吃极了，总也吃不腻， 赶紧学会了做给家人吃吧。

【蚝油杏鲍菇烧千叶豆腐】

原料： 杏鲍菇 1根 千叶豆腐 1块 韭菜 少许 生抽 1勺 蚝油 2勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油，下入杏鲍菇片进锅翻炒; 3. 翻炒几下后加入千叶豆腐片一起翻炒; 4.炒时加入少许生抽翻炒上色; 5. 加入适量的蚝油继续翻炒2分钟; 6. 再加入少许盐调味;7.再放入韭菜段; 8. 翻炒均匀即可。

杏鲍菇与什么食物搭配

1、杏鲍菇与猪肉、鸡肉等肉类一起食用,营养丰富,具有增强体质、提高免疫力的作用。 2、用杏鲍菇和豆苗一起煮汤,豆苗翠绿清脆,杏鲍菇增味衬色，色味俱佳。 杏鲍菇吃了有什么功效 2 杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，被称为“平菇王”“干贝菇”，具有淡淡的杏仁香味和鲍鱼一般的口感，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功效,深受人们的喜爱。

标签： 杏鲍菇的营养 蚝油杏鲍菇 杏鲍菇家常菜 千页豆腐