主食包括米饭、馒头、面条等，想要减肥就要避免主食的摄入，但不是完全不摄入，要控制摄入量。但我们可以用豆类和粗粮代替主食，如绿豆、红豆、小麦等，因为豆制品消化慢，饱腹感强，血糖升高也平缓，所以用来代替主食是最理想食物，有利于减肥。
想要减肥的人群，要避免过多主食的摄入。因为主食饱腹感比较低，维生素含量少，不利于控制饮食。所以我们可以用粗粮和含淀粉高的蔬菜和薯类来代替主食，来补充人体的能量。
粗粮由于加工过程简单，保留许多细粮没有的营养成分，如纤维素、矿物质等营养物质，用来代替主食，是不错的选择。粗粮包括玉米、黄豆、绿豆、大麦等。长久食用粗粮可以防止疾病的产生，如高血压、糖尿病等，同时还可以防治心脑血管疾病，改善肠道坏境等。
另外薯类也是代替主食不错选择之一，薯类包括红薯、土豆、山药等。薯类含有丰富的矿物质、纤维素、维生素等营养成分，可以满足人体的需求。在烹饪的过程中要注意，建议用蒸煮的方法，不要加油加盐。用来代替主食食用，可以起到减肥的效果。
那么复合碳水主要有哪些呢?接下来推荐这5种复合碳水，可以代替日常吃的简单主食!
第一种、红薯
薯类食物的消化时间慢，而且本身的口感以及饱腹感都是非常好的。红薯有甜食是感觉，女生想吃甜食时，不妨选择吃红薯，既天然又刮脂。
红薯作为健身人士必选的食材，减肥的人应该多吃这类食材，可以帮助身体通气，减少脂肪的囤积，还可以帮助肠胃消化和吸收。
第二种、土豆
很多人都觉得土豆的淀粉太多，会容易导致身体热量堆积。实际上是你想太多了，土豆的的热量比米饭要低得多。而且土豆富含的淀粉不容易被身体消耗。
如果你认为吃土豆会发胖，那多半你是做法错了，如果你吃的是红烧土豆，炸薯条等等，食材会吸收大量的油脂，让土豆热量飙升，最后才会导致身体发胖。
如果你是选择清蒸土豆或者是水煮土豆的做法，热量是很低的，还有很强的饱腹感。
第三种、豆类
日常我们常见的绿豆、黄豆以及红豆等等，再做米饭的时候，可以抓一把进去一起煮。这样减少了米饭的摄入量，还能延长肠胃的消化时间。
豆类中含有的营养物质，有助于身体吸收所需的矿物质、维生素，而且其消化速度比较慢，升糖系数比较慢，肥胖的人可以稍微吃一些。
第四种、玉米
你应该有过吃一根玉米就顶饱的感觉吧。玉米做法很简单，可以清蒸或者水煮，不仅口感好，还非常的美味。每天早餐吃一根玉米，已经有很强的饱腹感了，很适合一些“三高”人士的食用。
第五种、糙米
很多人都不了解糙米是什么?这主要是轻加工的粗粮米饭，一般的家庭很少会吃到这种，口感比米饭差。但是，糙米含有的营养物质都要比米饭高，而且抗饿能力以及饱腹感都很强，比较适合减肥的人吃。
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