炒鸡肉,万万不要直接焯水,教你正确做法,鸡肉鲜嫩入味还不发柴。对于鸡肉这一道食材,在日常生活当中,那可是常见的肉类食材,在鸡肉中富含了丰富的蛋白质和多种的营养,可以为人体的健康起到很好的营养补充作用。尤其是在入了深冬季节以后,一定要记得多给家里人做上一些鸡肉,这样的话就能为我们的身体提供充足的热量,在我们在寒冷的冬天,也能够变得暖暖和和的。对于鸡肉这一道食材,其烹饪方式有很多种,但是我最喜欢吃的就是将鸡肉进行爆炒,做出来的鸡肉味道会特别的好吃,香味十足。

不管我们如何去对鸡肉进行制作,在对鸡肉进行制作之前,有一个让大家都感到非常疑惑的问题,那就是要不要对鸡肉进行焯水处理呢,到底是焯水以后的鸡肉好吃,还是不焯水以后的鸡肉会更好吃呢?如果你也有这样的疑惑的话,今天就跟着我一起来学习一下,鸡肉的正确制作方法吧,保证你做出来的鸡肉入味又好吃,看一下鸡肉在制作的时候,到底要不要对其进行焯水处理,然后正确的去对鸡肉进行制作。

黄瓜炒鸡丁。整道菜,少油无糖无淀粉,多吃一点也不会长肉。喜欢亲们一定要试试看,10分钟上桌,特别省事。

黄瓜,被称为将脂肪“扼杀”在萌芽中的食材,它含有丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。另外,黄瓜是典型的低热量、高纤维蔬菜,非常适合减肥时食用。鸡胸肉,鸡胸肉蛋白质含量高,脂肪含量极少,能带来较强的饱腹感。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡胸肉200克、黄瓜2根、葱姜蒜适量、辣椒适量。

第二步:把鸡胸肉切成丁、黄瓜切成丁、葱姜蒜切末,辣椒剪成段。

第三步:往鸡胸肉里放入半只蛋清、少许料酒然后抓匀备用。

第四步:锅中倒少许油,油热后把鸡丁放入锅中,煸炒至颜色变白。

第五步:把姜葱蒜,辣椒放入锅中煸炒出香味。

第六步:把黄瓜放入锅中翻炒均匀。

第七步:往锅中放入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味,然后翻炒均匀。

第八步:装盘上桌吧。

多说几句

炒鸡肉的时候,想要鸡肉嫩滑好吃,千万不要炒太久,鸡肉变色就可以了,炒太长时间,口感容易变老。

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