1、在切奶油蛋糕时，刀上总会沾到很多奶油，让人都感到困扰。其实，在切之前可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。
2、另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
3、拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平。
蛋糕怎么切好看
1·正确的切蛋糕方法，应该是先在蛋糕最中间找一个点，在这之前，可以先把刀沾一点水，避免刀沾太多的奶油。从蛋糕稍微中间一点的地方下刀，把蛋糕切给切分开，然后切一条和刚才的路线平行的口，然后再在蛋糕上切一刀和这两条线垂直的一条口味，这样下来，蛋糕切出来就好看多了!
2.让刀子保持温热又干净想要让蛋糕的切面漂亮又不沾黏鲜奶油、巧克力霜，可以準备一杯热水，将刀片浸泡1～3分钟，升温后擦干再切，记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反覆进泡热水，就能维持刀面干净，不会有沾黏的困扰。有大量鲜奶油的蛋糕，每切一刀都要把刀子擦干净!
3.两段式切法慢慢来有分层、内部有馅料的蛋糕不要口气切开，较好由上而下分层地切，更能控制力道，就能切出跟食谱书上一样漂亮的断面啰!
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