龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西。龟苓和土茯苓是龟苓膏的主要成分。甲壳龟，又称龟腹甲，是以名贵的鹰嘴龟或者金钱龟的龟甲为原料。甲鱼富含胶原蛋白，在熬制的过程中，正是这种物质的一部分，使整体凝固成膏状。龟苓膏和烧仙草这两种食物，除了制作方法和清热解毒的功效大不相同外，没有其他相同之处。

很多人都会把烧仙草和龟苓膏混淆，他们不仅外表相似，其功效也很相近。那么烧仙草和龟苓膏的区别，你知道吗?

1.龟苓膏

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。

2.烧仙草

仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。 很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。 仙草由于具有美容、养神、降血压、清内热、养颜等保健功效，同时“香而不腻”、又“不必担心吃到肥胖”，因此备受现代人的推崇，是福建地区及台湾地区的特色小吃。

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