龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西。龟苓和土茯苓是龟苓膏的主要成分。甲壳龟,又称龟腹甲,是以名贵的鹰嘴龟或者金钱龟的龟甲为原料。甲鱼富含胶原蛋白,在熬制的过程中,正是这种物质的一部分,使整体凝固成膏状。龟苓膏和烧仙草这两种食物,除了制作方法和清热解毒的功效大不相同外,没有其他相同之处。

很多人都会把烧仙草和龟苓膏混淆,他们不仅外表相似,其功效也很相近。那么烧仙草和龟苓膏的区别,你知道吗?

1.龟苓膏

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,鹰嘴龟是名贵的中药,可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外,再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿, 旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。

由于龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;龟板有兴奋子宫的作用,可能导致流产,孕妇不宜。

2.烧仙草

仙草是一年生草本植物,形状类似薄荷叶翠绿小巧,低海拔山麓地区较常见到。 很久以前,由于交通不便,人们出入均靠双腿,天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物,施于路人,人们食用后感到神清气爽,身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐,因此将之命名为“仙草”。 仙草由于具有美容、养神、降血压、清内热、养颜等保健功效,同时“香而不腻”、又“不必担心吃到肥胖”,因此备受现代人的推崇,是福建地区及台湾地区的特色小吃。

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