虾仁和玉米粒一起炒，清淡味美，营养全面，好吃又下饭
每天都想变着花样的做饭，毕竟总吃那么几样，真的很腻。今天就用虾仁和玉米粒做一道虾仁玉米粒吧，清爽不油腻，营养全面，清淡味美，好吃下饭，家里的人都喜欢吃。做法简单，下锅炒一炒就能做好，喜欢就不要错过哦。
虾仁有很丰富的营养，富含蛋白质、钾、磷等营养物质。而且虾仁还具有食疗的作用，具有补肾壮阳、健胃的功能，很适合面黄肌瘦、短气乏力的人群食用。另外虾仁还有许多的做法，如：翡翠虾仁啊、芝麻虾球、脆薯凤尾虾等，包括今天这道玉米虾仁，都快手家常菜，十分适合在家做着吃。
原材料：玉米粒、胡萝卜、青豆、虾仁、白糖、盐、料酒、胡椒粉、淀粉
做法：
1.首先我们将做虾仁玉米粒的材料都准备，先将胡萝卜、青豆进行清洗，然后将胡萝卜去皮处理，切成小块，不喜欢吃青豆的就少放一点进行装饰就可以啦，然后把虾仁清洗一下，再浆一下，材料如下：料酒，胡椒粉，盐，少许淀粉先浆一下备用，紧接着将玉米粒进行解冻，如果青豆、玉米是冷冻的话，可以先焯一下水留着备用就可以啦。(如果准备的是完成的虾，我们就先去掉虾线扒成虾仁就可以啦)。
2.我们先将锅里擦干净，确保里面没有水，然后加入适量的油，等待油热。
3.当油温四成热是，在锅中加入虾仁，然后不停的翻炒，当虾仁变色了，就可以盛出留着备用。
4.紧接着我们在锅中加入少许的油，然后当油开了的时候，倒入切好的蔬菜。然后进行翻炒。
5.翻炒一小会之后，再往加入虾仁，然后再不停的翻炒，加入适量的调味料。喜欢吃甜口的，就在往锅中加入适量的白砂糖，再翻炒一小会就可以啦。
6.盛出盘，就可以食用啦。
黄瓜炒虾仁
【所需食材】：
虾仁、黄瓜、辣椒、大蒜、食盐、味精、酱油、水淀粉、食用油
【烹制方法】：
1、准备一根新鲜的嫩黄瓜，用清水将黄瓜冲洗干净后再将黄瓜切成小块。辣椒和大蒜可以起到很好的提香效果，同样是洗净切好放在一旁备用。
2、接着根据各自的需要准备适量的虾，处理虾的时候要记得将虾线和虾脑清理干净，因为虾线和虾脑中含有重金属。处理好后再用清水冲洗干净就行了。
3、食材都准备齐全后就开始起锅热油，往锅里倒入食用油后开火将油温加热到五成左右。加热好油温后将处理好的虾仁下锅快速翻炒片刻、翻炒均匀。
4、直到锅里的虾仁被我们翻炒至明显变色且肉质变得紧实，再把切好的大蒜也撒到锅里面。将虾仁和大蒜一起翻炒片刻，把大蒜的香味给炒出来。
5、炒出香味后便可以加调料了，根据各自的口味需求往锅里添加适量的食盐和味精以及酱油调味。然后用炒勺将食材和调料一起翻炒均匀即可。
6、加完了调料，的黄瓜和辣椒也可以下锅了。要想保持黄瓜脆爽的口感就不能太早下锅，否则就把黄瓜炒老了。
7、再把提前制作好的水淀粉也倒入锅里，加入水淀粉可以让汤汁更浓稠，而且虾仁的口感尝起来也会更加嫩滑哦。
8、盖上锅盖持续地焖煮锅里的虾仁和黄瓜，等到食材统统熟透、入味，就可以关火出锅了。
9、最后，将制作好的黄瓜炒虾仁倒进盘子里面，端上餐桌后就可以趁热食用这道美味啦。
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