烧香草是用仙草干、苏打粉和果糖为原料，用清水熬煮50分钟后，过滤放凉即可。烧香草中还可以加入少许的地瓜粉水进行勾芡，越薄越好。仙草干在一般的超市里都可以购买到，或者用仙草粉、仙草也制作。现如今烧仙草已经是全国各地的特色饮品。

仙草也就是平常所说的凉粉，它的吃法也是各种各样的，不仅可以和蜂蜜，红糖一起搭配，也可以作为奶茶中的甜品，一直以来也很受大家的喜爱，因为它的口感也是很爽滑，有点像果冻的口感，那么自己做仙草用什么淀粉最好呢?淀粉有两种，一种是马铃薯淀粉，第二种是木薯淀粉，前者比较适合用于做菜的时候使用，而后者适用于做甜品，所以还是要选用后者的效果会比较好，而且味道上也是比较淡的。那想要了解更多详细知识的小伙伴们快来看看吧。

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