花雕酒是用什么做的?

花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

花雕酒的制作方法

花雕酒制作的时候要注意方法，首先要挑选出优质的江米，用凉水浸泡一晚上，沥干之后就可以备用。沥干的江米，直接上锅，蒸到九成熟的时候就可以离火。我们要把米饭蒸到外硬、内软的状态，而且其中没有夹心，完全熟透均匀的时候就可以了，煮好江米之后不要直接掀开锅盖，在锅中。把饭放到快凉的时候出锅，出锅之后直接打散，放凉就可以开始发酵的工作。

把水、酒曲一起，和蒸好的江米搅拌均匀，盖好盖子之后开始发酵，发酵三天之后江米会变软变甜，而且用筷子搅动一下，可以看到有酒的渗出。这时候温度达到23℃左右，的时候就可以停止发酵。发酵之后放到干净的布袋中，在布袋上面压上木板和重物，压榨出酒液就可以了。之后我们把酒液放到锅里面开始蒸，加热好关火，从袋中过滤起来，直接装到干净的坛子中，坛口需要封好封严实。然后把坛子放到温度和环境适宜的地方，经过两个多月的腌制之后花雕酒就可以饮用了。

花雕酒可以直接喝，另外也可以温烫到38度到40度左右饮用。

花雕酒的饮用方法比较多，可以直接饮用，另外也可以温烫使用，根据个人口感来决定，温烫以后相对来说更加香醇或者厚实比较容易入口，而且在加温以后的酒精浓度可能会逐渐的降低，减少对身体的伤害，也可以和各种饮料进行勾兑，可能味道会更加的完美。

花雕酒主要是由于糯米制作而成的，属于一种纯食物，适当的喝可以加速血液循环或者是代谢，同时还可以缓解疲劳，让肌肉处在放松的状态，同时也可以提神醒脑，改善生活当中和工作当中疲劳的状况，可以提高工作或是生活的效率，可以促进食欲，有开胃的效果，缓解食欲下降的状况。

但是一定要注意控制量，因为任何酒精都具有刺激性，如果摄入过多可能会对胃黏膜造成刺激，胃酸分泌过多容易有恶心呕吐或者是胃黏膜严重受损，严重的时候可能还会产生血压升高的现象，特别是对于高血压以及高胆固醇人在生活中一定要注意不能喝酒，平常的时候可以多喝温开水。

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