天气炎热防暑吃什么菜好?

天气很热，人们的食欲也随之下降，冬日里各种暖胃的热菜，现在在餐桌上已经无人问津了，这时候就需要凉拌菜登场了。这4道凉拌菜营养价值高，简单易学，快来试试吧!一西红柿拌糖西红柿吃起来酸甜可口，很适合食欲欠佳的热天。制作方法很简单，将西红柿洗净切块，加入白砂糖，搅拌均匀即可，如果放进冰箱里冷藏一下，食用起来效果更佳。

西红柿中，含有丰富的番茄红素，具有增强免疫力的功效。热天蚊虫细菌增多，感染各种疾病的风险也随之增加，这时候来盘西红柿拌糖可以有效对抗疾病，降低感染风险。

二腌黄瓜腌黄瓜是热天餐桌上常见的一道美食，开胃效果特别好。不过在制作腌黄瓜的时候要注意，黄瓜块要尽可能小，因为黄瓜本身味道比较淡，如果切块过大不容易入味，影响口感，同时在腌黄瓜的时候要加点糖，这样腌制处的黄瓜口感更脆。

黄瓜维生素含量高，具有抗衰老的作用，保持肌肤光滑有弹性。三腌苦瓜在大多数人的印象里，苦瓜多用于清炒，很少生吃，其实生吃苦瓜更健康，因为少了清炒的步骤，营养元素能够得到更好的保持，减少了损失。在腌苦瓜的过程中，要将苦瓜切细，这样吃起来脆性更强，苦味也没有那么重，腌苦瓜通常用糖，这样可以中和掉部分苦味。

苦瓜具有保护心脏的作用，减少心血管疾病的发生，还可以抑制癌细胞突变，具有抗癌功效。四凉拌青椒青椒中的维生素C含量非常高，多吃青椒可以延缓衰老，延年益寿。在青椒的选择上，要选择辣椒素含量低的品种，因为辣度太高，会刺激肠胃，造成细胞灼伤。在制作方法上，只需将青椒切成细丝，浇入调味料调味即可，上手很快。

夏季吃什么最解暑

1、夏季吃什么最解暑之绿豆粥

在炎炎夏日,绿豆汤是最适宜的消暑饮料。绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

作法:可以搭配大米或者凉粉等豆类做成粥,能补充更多的微量元素和b族维生素。

2、夏季吃什么最解暑之酸梅汤

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

作法:干乌梅、山楂、甘草、冰片糖或者红糖。方法:干乌梅和山楂必须先加水泡开,少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来,大火烧开水,放入食材。煮沸后,加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖。小火熬煮6-7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

3、夏季吃什么最解暑之凉茶

夏天,可多喝些茶,如铁观音,普洱,信阳毛尖,也都是具有清热解毒,抗暑气的作用的,由其是夏季的时候更可喝些这类的茶,再者如果是女性的话,则可喝些玫瑰花茶,菊花花茶,茉莉花茶,柠檬茶,蜂蜜水不仅具有去暑的作用,同时还具有减肥,美容的功效呢?当然了如果早晨空腹喝点淡盐水的话,则可起到一个排毒养颜的作用,可平衡体内水电平衡,对安度夏季也有很大的帮助。

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