过年应季蔬菜有哪些。

芹菜、茼蒿、花菜、卷心菜、菠菜、萝卜等。蔬菜是指那些可以做成菜肴、烹饪成为食品的植物或菌类，蔬菜是生活饮食中不可缺少的食物之一，蔬菜的种类多种多样，食用方式也各式各样，可以直接食用、煮熟食用、也可以加上沙拉酱做成蔬菜沙拉食用等。

1，樱桃萝卜

樱桃萝卜是一个比较独特的萝卜品种，它的萝卜长的并不是很大，一个一个萝卜直径大约都在两三厘米左右，口感脆，水头大，略微有一点辣的感觉，这种水果萝卜有一个好处，它的叶片洗干净以后可以去用水焯一下凉拌，也可以包饺子包包子吃，底下的萝卜可以当水果生吃，也可以切成片凉拌着吃，我们可以在家里用一些长条花盆或者是保温箱去种一下，种的时候稍微覆土，不要太厚，放到太阳光底下去浇透水，七天就能够出苗，一般苗子长到三到四个叶片的时候及时的去给他间苗，间隔两到三厘米一棵，这样他就会快速的生长，肥料可以不用，只要用透气性好的营养土，他一个月左右的时间就能够快速的变大，到过年的时候就能够吃到自己种的樱桃萝卜，如果喜欢吃的话可以多种几盆。

2，油菜

油菜在市场上也是比较常见的，到了冬天一小把油菜价格也是比较高的，而且买的时候都蔫了吧唧不是很新鲜，其实油菜是可以自己栽种的，现在种到过年的时候就能够长得非常的大，我们就可以吃到自己种的，我们去弄点种子，将种子均匀的撒到土面上，在撒种子之前最好先将土壤彻底的浇透，之后把种子撒上稍微覆盖薄薄的一层土，让土刚刚把种子覆盖起来就可以了，之后每天喷喷水，一周左右就能够快速的出苗。

等苗子长出三到四个叶片的时候我们就可以适当的间苗了，而且间苗的时候三到四个叶片的小苗也可以去正常的食用了，等养到过年这些都是可以直接吃的，也是要放到光照充足的位置去，最好用透气性好的土壤，盆土干到一半左右及时的浇透水就可以了，非常的好养。

3，生菜

小齐每到这个时候都会去种上几盆生菜，因为生菜的寓意比较好，和油菜一样，有财生财，所以我们可以在家里找几个保温箱或者是长条花盆，提前装上土浇透水，把生菜的种子撒到上面，覆盖薄薄的一层土壤，之后放到太阳光底下去，也可以覆盖薄膜等他出苗，出苗以后把薄膜揭掉正常的见光，它就能够快速的生长，叶子长到四个叶片左右及时的间苗，这样就能够让他单独的苗子快速的长大，现在种到过年就能够直接吃到自己种的新鲜的生菜。

4，香菜

香菜是一种非常好的调味蔬菜，在家中过年的时候会用到非常多，炒菜、炖鱼、凉拌菜都会用到，香菜种子我们去种的时候要记住，它圆圆的一个一个的这并不是一个种子，我们可以找一个啤酒瓶在种子上去滚着压一下，将种子压成两到四份，然后将种子浸泡8到12个小时，浸泡好了以后再将种子撒到土面上，盖上薄薄的一层土，放到太阳光底下去就可以了。

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