水煮秋葵要煮多久才能熟？水煮秋葵冷水下锅还是热水下锅？

水煮秋葵煮多久能熟。

沸水煮2分钟。先把秋葵用盐水浸泡10分钟左右，洗干净再放入沸水中煮，煮的时候加一些盐可以让秋葵保持青绿色，秋葵比较轻，会飘在水面上，需要来回翻动一下秋葵，沸水煮了2分钟捞出来，把煮好的秋葵放到冷水中清洗一遍，撒上料汁就可以，注意秋葵不要切开或者去蒂煮，秋葵里面的粘液会掉。

热水。用热水煮秋葵，时间较短也较易煮熟，能够更好地保留秋葵中的营养，并且煮的时候要整根下锅，避免秋葵中最为宝贵的黏液成分流入水中，营养价值降低。而冷水下锅，煮熟的时间较长，容易导致其含有的营养成分遭到破坏，还会使秋葵变得软烂、不脆嫩。