可以再瘦肉西红柿汤
首先，要准备好材料，西红柿等，配料，鸡蛋、葱花等。然后将材料洗干净，切成片状，最好切薄一些。瘦肉切成片状，加点盐腌一下，大概5分钟，把鸡蛋打入一个干净的盆里。然后倒入一些水进锅里，煮开后，再把西红柿放进去，在它的表面割四刀，再放热水去煮一下，去掉它的皮。再切薄，放在一边备用。
然后在锅里放些水，水开之后，放入瘦肉，等它变软之后，再加点盐。第二次煮开后，搅拌均匀，加些鸡蛋液，但加进去的时候，不要马上就搅动，会很容易碎，口感也没那么好。等鸡蛋成型之后再撒些葱花，就可以盛出来吃了。这道汤不是很难，时间也不用很久，大概10分钟就可以做完了。如果熟练了，时间还会更短，非常适合一些比较忙的人吃。
在做的时候，如果想口感更好，也可以加些耗油、酱油。在腌的时候，可以用一些番薯粉去腌，口感会更好。在煮之前，也可以将西红柿放在锅里炒一下，用大火炒，几分钟后，再加些水。煮开后，把肉放进去，搅拌均匀，大概两分钟，加点盐就可以盛出来吃了。在做的时候，也可以加些料酒、淀粉，吃起来会更爽滑。
要注意，肉不要全部一起倒进去，最好一片或几片那样放下去，再搅拌均匀，这样它就不会粘在一起了，口感也会更好。但一片片放，要耗费很多时间，所以速度要快些。在放的过程中，可以将火关小，避免有些肉熟得不均匀将所有的肉都放进去之后，再把火开大，大概两分钟。等肉的颜色变了之后，就代表已经熟了，就可以盛出来吃了。它很容易熟，味道是酸甜口味的，对胃很好，可以让人的食欲更好。
可以
要把猪肉剁成末，料酒酱油食盐葱腌制一下，先把猪肉炒10份之7熟后，把西红柿放下去一起炒，大约炒5分钟就加入鸡蛋一起炒，炒到鸡蛋10分之6熟就可以。
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