速冻水饺是冷水下锅还是热水下锅？速冻饺子怎么煮不破皮？

新鲜饺子的做法：开水下锅，并轻微搅拌。点三次凉水后起锅。

速冻饺子做法：水快烧开时，将速冻饺子放入冷水中浸泡半分钟。热水下锅，轻微搅拌。点两次水后起锅。

我们在煮速冻饺子的时候，想要让饺子不那么轻易破皮的话，建议小伙伴们先将饺子给解冻。毕竟冻着的饺子一旦进到热水当中，遇热之后，表皮就容易出现破损的情况。这样的话，会加大饺子破皮的概率。

而我们想要给饺子解冻的话，具体的做法是首先要将速冻饺子放到冷水当中。通常情况下，放冷水里面2~3分钟的样子，就能够达到解冻的效果。

如果说我们想要吃饺子的话，饺子是现做的。这时候饺子下锅的时候，锅里面的水一定要是滚烫的开水。一般情况下水温越高越好，而且煮的时候也需要用大火。

可能有部分小伙伴在煮饺子的时候，直接使用温水或者是热水。这样的话，容易把饺子皮给煮破。而冷水放到锅里面煮饺子的时候，时间特别的长，饺子皮也容易破。

平时我们在包饺子的时候，有些小伙伴直接擀面皮，也有部分小伙伴直接利用市面上所卖的面皮。通常情况下，根据自身的情况合理的选择。