自制肉松用哪个部位的肉最好？自己做的肉松怎么保存？

想要在屋里自己做些肉松来吃吃，可是想来想去也不知道用什么样的肉好，这个肉松是用哪个部位的肉制作出来的?是用猪肉比较好还是用鸡肉比较好?

肉松用什么肉做最好

猪的瘦肉。肉松是指将猪肉煮烂脱去水分后，揉搓至蓬松状、绒状或粉末状。像牛肉、羊肉、猪瘦肉、鸡肉等瘦肉脱去水都可以制作成肉松。制作肉松的食材要新鲜。猪后腿精肉最适宜做肉松。制作时需要注意的是，烘焙时间要尽量长些，使肉质里的水分完全脱干

肉松用哪个部位的肉

做肉松选用的肯定是猪身上最瘦，最紧的肉。那肯定是猪的后腿肉最佳!

选取猪的后腿肉，把猪后腿肉顺着肉的纤维切成块。锅中烧开水，放入猪肉块焯水后捞出。

自己做的肉松的保存方法是将肉松充分晾凉，然后装入有密封盖子的容器存放于冰箱的冷藏室保存即可，可放置10-15天，肉松是将肉除去水分后制成的粉末。

肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。肉松是中国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。