石花菜吃之前要过水吗？石花菜能不能用热水？

石花菜是一种偏紫红色或者棕红色的食物，是生活在海里的藻类植物，平时可以凉拌、炒菜使用。那么石花菜要过水吗?

1凉拌石花菜是要用开水焯一下的，但是不能太久，不然容易融化。

2如果在烹饪前将石花菜泡过温水，则无需将其焯一下。将石花菜在40度水中浸泡2小时。焯过的石花菜在盘子上看起来不错，煮后味道更好。

石花菜能不能用热水呢?

1不能用了热水，不然石花菜容易融掉。

2可以用凉水或温水，凉水泡的久，用40~50℃的温水泡两小时左右就好了。两个小时左右可以泡好，泡泡发后将根，杂质和一些碎片去除，然后凉拌，味道非常清爽脆嫩，可以清热解暑，也可以加点姜汁。