记得小时候最喜欢吃米糕了，没到过年家里都要做米糕，现在大部分米糕做法都有所不同了。那么，传统米糕是怎样做的呢?
1第一步：所有材料加入盆中，搅拌均匀。
2静止发酵一小时。
3盛入硅胶模中，继续发酵20分钟。
4中小火蒸20分钟后，关火续5分钟即可。
5取出晾凉即可。
蒸米糕需要多长时间?
1米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有一些不同，一般情况下的米糕水开后大火蒸上20-25分钟即可。
2大米需要提前浸泡，这样做出来的米糕口感才是最细腻好吃的。打米浆的时候，最好倒入温牛奶，这样打好之后更好醒发。
3牛奶的量不用特别多，打至米浆成为流水状态就好了。醒发之后的米浆记住要搅拌均匀才可以蒸，不然会有沉淀。米糕凉下来吃更加有筋道。
营业执照公示信息