咸鸭蛋是我国的特色菜，早在很久之前就已经有咸鸭蛋这种食物了，由于它的口感特殊，很多人都喜欢吃，那么下面就来说一说咸鸭蛋可以怎么吃。

1直接煮熟或蒸熟后食用。这是咸鸭蛋最最简单的吃法。

2煲粥。芥菜咸蛋粥简单又美味。

3和其他食材一起蒸。比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

4和其他食材一起炒。如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

5煮汤。可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤，味道也很好。

腌咸鸭蛋出油的方法有哪些呢?

1准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐;

2鸭蛋洗净擦干;

3将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈;

4将盐放碗中，如图滚盐;

5放保鲜袋密封，阴凉处存放;

615天后，洗净鸭蛋上面的盐;

7冷水下锅，水开煮10分钟左右;

8如图，剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。

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