新鲜辣椒酱，用来做调料或者用来吃都是非常美味的，接下来，就来教教大家新鲜美味的辣椒酱怎样做吧!有兴趣的朋友快来看看吧!
1先把红辣椒洗干净。
2把红辣椒切碎。
3把准备好的大蒜切碎。
4这时候在辣椒里加入比较多的盐，但是也不要太多，放多一点只是为了可以让辣椒酱放得久一点。
5再放入大蒜、豆瓣、花椒、盐，并且搅拌均匀，然后就可以装进瓶子里进行密封了。
6密封好了后，把辣椒酱放几天就可以吃了，每次吃完记得盖好盖子，这样可以放的更久一点。
那么辣椒酱越晒越香吗?
1辣椒酱越晒越香。
2因为晒辣椒酱去除辣椒多余的水分，晒成后的辣酱呈现酱红色，辣酱表层渐渐析出油脂，还伴有半透明的琥珀色光泽，散发出阳光融进食材里的独特香气。需注意的是不能搅拌，以免造成酸性变味。
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