玉米是大家非常熟悉的一种食材，适当的吃一些玉米，可以给我们的身体补充各种各样的营养物质，玉米一般都是煮熟以后直接吃，很多人想要知道玉米到底能不能生吃，那么玉米可以生吃吗?
1玉米有各种不同的品种，有一些品种的玉米是可以生吃的，而有一些玉米就不能生吃，像甜玉米。
2水果玉米就可以生吃，带一些清甜的味道，鲜食的玉米中营养成分很高，包含了水分、活性物、维生素等各种营养成分，它比熟玉米的营养成分还要高很多，营养价值也要高。
3在食用的时候，一定要先用清水冲洗干净，将表面的杂质去除，也要注意食用量，不要吃的太多。并且在存储的过程中，一定要保存好，最好选择那些刚刚收获不久的玉米，营养价值很高。
在街头或路边，常常可以买到煮熟的玉米棒子，味道不错。如果想自己亲手煮玉米，知道怎样做吗?煮玉米有些妙招，如果学会了，煮的玉米就会特别好吃!
1买玉米时。最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。
2把玉米外面的那些发硬的皮剥掉。只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。
3将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。
4煮玉米。可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
5如果你想吃到更富有营养的煮玉米。可以在煮的时候，往水里加一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。
6可以把玉米切成小段。跟排骨一起炖煮。用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃。玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。
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