柚子红心和白心的区别大吗？怎么选到好吃的红心柚子？

秋季干燥，很适合多吃一些水果，而柚子有着很好的口感和丰富的营养，是一种适合秋冬季食用的水果。与火龙果一样，柚子也有红心和白心之分，那柚子红心和白心有哪些区别呢?

1价格不同：一般在超市购买红心柚和白心柚这两种柚子的时候不难发现，红心柚的价格比较高，而白心柚的价格比较低。

2口感不同：红心柚的口感比较清甜多汁，果肉比较细腻，颜色呈现出一种比较晶莹的虾红色，而白心柚的口感比较酸甜，汁水没有红心柚丰富，有些白心柚的果肉还会比较干，几乎没有汁水。

3营养价值不同：相较于白心柚来说，红心柚的营养价值更加丰富一些，因为红心柚含有丰富的胡萝卜素，而且红心柚的热量比较低。白心柚虽然也含有一些胡萝卜素，但是含量比较少，此外，白心柚的热量没有红心柚低。

红心柚怎么挑选呢?

1看外观：红心柚外皮的颜色代表着它的成熟度，如皮颜色金黄，色泽鲜艳，说明柚子较为成熟新鲜，是品质较好的，而果皮泛绿色，则是还不够成熟的，吃起来味道酸涩，不要购买。

2看形状：再看红心柚的形状，要选那种圆形颈短的像个肚子一样圆滚滚的可爱柚子，这样的柚子果皮就薄，里面的柚肉紧实并且瓣数多，吃起来味道也最好吃，千万不要挑那种颈长型的，否则颈部那里几乎都是皮，没多少柚肉可吃。

3按压法：按红心柚四周表皮以及底部圆点的位置，如按压需要稍微用力，不容易轻松按下去的，说明柚子皮薄，囊肉多而紧实，品质上乘，若轻易按压有坑的，则证明这个红心柚子果肉较少、放置过久、味道不好。

4闻香味：不同的水果成熟后，都会散发一股果香味，像红心柚这种柑橘类的水果，同样有其独特的味道，可以凑近闻一闻，看柚子有无香味，如有的话，则说明成熟度高，值得购买。

5看手感：红心柚用手掂量以下，感觉重量沉的那个水分多，味道好吃，而重量轻，跟个头不符合的那个则水分不够，可能有空心的现象。