很多人认为菠萝蜜个头越大越好，其实不然，有些菠萝蜜虽然看着大，但是出果率非常低，那么菠萝蜜怎么选出肉多的呢?
1选择红肉菠萝蜜：如果要挑选肉多的菠萝蜜那么你可以选择红肉菠萝蜜，这种菠萝蜜一般是椭圆形的，个头也比较小，出果率也比较高，一般16磅的菠萝蜜可以产生约5-6磅的果肉。
2看成熟度：一般菠萝蜜的成熟度越高，出肉率也越高，成熟的菠萝蜜表皮的刺会软一点，末梢已经有点萎缩的样子了，另外成熟的菠萝蜜的表皮也会更偏黄一些。
3看表皮刺的疏密度：想要选出肉多的菠萝蜜可以看菠萝蜜表皮的疏密度，一般刺比较稀疏的出肉率也会比较高，这种菠萝蜜成熟度也比较高。
菠萝蜜怎么看熟没熟呢?
1判断菠萝蜜是否成熟，可以先闻一下是否有香味，再用手按几下是否能压下去，如果能压下去香味又很浓的话，一般说明是熟了。一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金黄色，而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色，这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用的。
2质量好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，外皮上带有比较多的小刺，可能带有一点点的小黑点，但是小黑点如果比较多或连接成片的话，菠萝蜜可能是坏了，就不应该选择这个了。
3成熟以后的菠萝蜜。表皮的刺是会比较软的，刺的末梢可能会稍稍的有萎缩，而处于生长期的菠萝蜜，表面的刺是比较尖锐的。
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