梨子上市的季节，有直接洗干净吃的方法，但是更多人想吃的是冻梨，一般在冰箱即可制作。那么冰箱冻梨要冻多久呢?
1北方制作冻梨的时候一般都是将其放在室外零下几十度的环境下，再加上白天和晚上的温差，所以冻梨的制作时间并不需要很长。
2但是冰箱的冷冻室温度一般只有零下18℃，而且温度比较恒定，所以冻梨所需要的时间也比较长，一般需要10-20天左右。
3如果觉得时间太长的话也可以将梨子放在冰箱中先冷冻4整天，然后将其取出来解冻8小时，然后再次放在冰箱中冷冻4整天就可以了。
冻梨是一种北方的特产，看起来外面和里面都是黑色，有一些南方的朋友也想通过冰箱来做冻梨，那么在冰箱冻梨为什么不黑呢?
1冻梨之所以会变黑的原因是因为冰冻破坏了细胞结构，使梨子中所含的多酚类物质在低温条件下被多酚氧化酶氧化成深色的酮类物质，从而出现变黑的情况。
2而在冰箱中冻梨为什么不黑的原因很可能是因为冰箱的温度不够或者冻的时间不够长所导致的。
3建议延长冰冻的时间，或者将冻梨取出来解冻，再放进冰箱中冷冻，这样就能较快地变黑了。
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