炸年糕的做法是什么?

1、准备适量年糕，将年糕一片一片分开。

2、将适量烧烤粉放入碗中，加入适量食盐搅匀。

3、平底锅中热油，将年糕放入。

4、先将一面炸至金黄，然后翻面，另一面也炸至金黄后捞出盛盘。

5、最后将混合好的烧烤粉撒在表面即可食用。

6、喜欢甜口的也可以在上面撒上白糖。

年糕怎么炸不爆炸?

在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气。

年糕是用糯米为原料制作而成的一道小吃，在我国历史十分悠久，其中含有淀粉、糖类、蛋白质、碳水化合物等成分，它的食用方法也有很多，可以蒸食、煮食、做汤，其中油炸也是十分受欢迎的一种吃法，特别是在我国江南地区尤为著名。

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