海底捞清水锅怎么自制锅底?

养生锅底:菊花+枸杞

清香锅底:芹菜+香油

清淡口味的可以选择以上两种调法,如果觉得口味比较淡可以另外再调一份蘸料。

辣味锅底:泰国椒+辣椒油+豆花酱+葱+耗油+盐+调和油+一勺旁边格子里的牛油汤底。

海底捞必点菜品有哪些?

1、酥肉

其实很多地方都有酥肉,但是和海底捞的酥肉还是有一定差别的,口感非常好。

2、豆花

海底捞豆花是直接可以吃的,但是如果你把豆花放入清汤锅中烫煮几分钟,捞起来之后豆花就变得特别滑嫩,口感非常不错;再加上店里鲜香的牛肉酱,简直可以说是极品。

3、虾滑面筋

相信很多人去那吃火锅的时候都少不了点上一份虾滑吧,大多数人都是直接将虾滑丢进锅中涮,但其实直接涮的话,时间一长就煮散了,且味道也会变得生硬,这时不如再来上一份面筋,然后将虾滑通通塞进面筋球里边,放入锅中,煮到它飘起来就能捞出来吃了,这口感简直不要太爽,请记住这个吃法哦。

4、芒果糯米饭

它实际上是一道甜品,很是适合吃完火锅之后再享用,将芒果和糯米饭相搭,口感黏黏糯糯的,简直完美。

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