油辣子是哪个地方的特色?

油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了!

陕西关中八大怪 ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。

油辣子和辣椒酱哪个适合拌饭?

油辣子和辣椒酱都比较适合拌饭的，这样根据个人的喜好来选择。油辣子的话会比较的油一些，要吃放多了可能会腻，要是吃不惯的话就可以试试辣椒酱拌饭的。

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