石锅拌饭里面都有什么菜?
石锅拌饭的配菜一般会放豆芽,木耳,菠菜,胡萝卜等。
石锅拌饭就是在石锅内放入米饭及蔬菜肉等之类的菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,做出来的石锅拌饭喷香诱人,而石锅拌饭最核心就是酱料,是拌饭里的灵魂调味料,辣酱。做好的辣酱,可以用来拌饭,拌面,炒年糕等等等等。今天就教大家在家里从酱料开始制作石锅拌饭。
石锅拌饭的做法是什么?
原料:胡萝卜半根,小香肠2根,新鲜香菇2个,菠菜一小把,豆芽一小把,鸡蛋一个,韩式辣酱2勺
做法:
1、蔬菜等原料都准备好洗干净,沥干水分,
2、香菇、胡萝卜都切成细丝,放在料理盒里微波炉加热3分钟,
3、香肠也切成细丝,菠菜,豆芽也放在料理盒里微波炉加热3分钟,
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油,
5、铺上煮熟的米饭,
6、把热好的菜都均匀的码在饭上,
7、另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉,
8、把荷包蛋铺在菜上,
9、石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。