牛奶炖燕窝怎么炖?

1、挑选燕盏,太漂亮太白的燕盏不要选,因为很多是药水浸泡的,要选稍微有点黄,透光度好的。用纯净水浸泡五六个小时,可以早上起来加水放在碗里泡就不用管它了,晚上回家已经泡发的很好,不会耽误任何时间,比较方便。之后用纯净水冲洗,洗干净稍微挑一下毛,挑好以后把燕盏这样撕开,撕成一条条的。

2、然后直接放进炖盅里面,加纯净水或者矿泉水也可以(炖的时候一定要放纯净水或者矿泉水比较好),水超过燕盏大概两三公分高就行,这个自己把握,不要太多或太少都OK的。再放黄冰糖若干,这个就依据个人的口味了,喜欢甜就多一点,不喜欢就少一点,甚至不放都是可以,随个人口味调整。

3、接下来放进炖盅里面炖,空腹吃燕窝当作早餐,吸收很好的,所以可以当早餐来吃的,不过想当晚餐,下午茶都可以,直接调到燕窝那一挡炖就可以了,不过一般燕窝那一档大部分炖盅厂家都是设置四十分钟,可以改成两个小时,时间长点能炖的透。最后加牛奶或者想要加椰汁也可以,牛奶的量自己做的话可以随意一点,多加少加不加都看个人的喜好。还有需要特别注意的是,纯净水,最后再强调一下一定要使用纯净水,炖的时候一定要加纯净水炖。

4、大功告成。

水牛奶炖燕窝怎么做?

水牛奶炖燕窝的做法:

用料:燕窝二分之一盏,新鲜水牛奶200毫升,水适量,冰糖适量。

做法:

1、用冷却的开水浸泡燕窝6个小时,中间换水两次;

2、浸泡好的燕窝用筛子过水,一般过两次即可;

3、将弄好的燕窝加一点冷却水隔水炖15分钟;

4、另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中,加入冰糖,边加热边搅拌;

5、煮到沸腾冒泡关火;

6、最后把煮热的牛奶倒进燕窝里即可。

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