生日蛋糕上的奶油怎么做?只用牛奶和白砂糖能做奶油吗？

首先我们先把淡奶油倒入盆里，不需要加蔗糖。中速打发两分钟后，慢慢加入蔗糖，继续高速打发一分钟即可完成!

家人过生日的时候一定会想给TA准备一个特别的礼物吧!而在这个不缺物质的时代，心意才是最重要的。所以自己做的蛋糕能给自己家人一种不一样的感觉，今天小编就给大家带来了生日蛋糕上的奶油的做法!

详细内容

1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水制。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上;

2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟;

3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下知来即可;

4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油道水分离了。

5、奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半。轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。

纯牛奶加糖不能打发成奶油。牛奶可以打发成奶油，但是必须是淡牛奶、黄油、吉利丁粉、白糖，这样才可以制作出奶油。

想要将纯牛奶打发成奶油，这个时候需要用打蛋器，这样会更方便一些。

奶油本身就是用牛奶制作出来的，需要使用到鸡蛋以及奶制品，不停搅拌，这样十分耗费体力。奶油还可以叫稀奶油，这种食物是从全脂奶中分解出来的，一般可以用于裱花使用。

现在使用的比较多的奶油是动物奶油，这种奶油打发成固定状态以后，就可以进行装饰，营养价值在黄油和全脂牛奶之间，动物奶油比起全脂奶油，会更健康一些。

用纯牛奶制作奶油之前，可以在锅中加入适量的冷水，接着放入一些吉利丁粉，放置5分钟，这样可以让粉末充分的吸收水分，把火打开，用中小火加热不断的搅拌，一直到晶体充分的吸收水分之后就可以关火了。

制作奶油的时候，需要准备大碗，然后加入一些纯牛奶，将吉利丁粉倒入牛奶中，用搅拌器搅拌，之中加入一些香草精，糖粉，继续搅拌均匀，放到冰箱里面等待一个半小时，需要每隔15分钟左右拿出来搅拌，这样奶油就会慢慢变软，到时间之后取出来，用手动打蛋器搅拌均匀，这样奶油就制作好了。