植物黄油可以用来制作黄油面包，黄油曲奇等等。也可以直接用于涂抹在三明治食用。此外黄油还可以用于调拌凉拌菜，例如黄油拌西兰花，黄油拌娃娃菜等，能够使凉拌菜的口感爽脆可口。它也可以用来烹饪食物，如黄油炸鱼等等。

黄油是日常生活中非常常见的一种植物油脂,一般情况下,无盐黄油是由动物油脂提炼出来的,因为无盐黄油脂肪率很高,动物油脂中脂肪含量正好符合这种特性。然而,随着大家对生活质量要求的提高,越来越多的人们开始偏爱食用黄油,这种无盐黄油和动物黄油很不同,那么食用植物黄油是否对人体有害呢?

以不含盐黄油做出来的配料味道深受大家喜爱,所以当大家在做一些美味佳肴的时候就会想到它。现在市面上又有一种植黄油的无盐型黄油,很多人认为它就像不含盐的黄油一样,实际上它是不能替代无盐的黄油。而且这种植入物理性质的无盐黄油相对口味较重,而且有一定的损伤。

黄油属于酯化改性物质的人体脂肪,含反式脂肪,比饱和脂肪酸(动物油)等还有害。

转化脂肪会在两个方面影响我们:一种会导致食物的摄入量发生变化,另一种是改变人体新陈代谢的方式。

活络油、食用油、多不饱和脂肪含量都能降低胆固醇水平,但当酯化成反式脂肪时,效果正好相反,它们还不像饱和脂肪酸那样伤害大,但会升高血液胆固醇水平。在胆固醇中影响更大的是LDL(低密度长链脂肪酸),也就是有害胆固醇,增加了冠心病(CHD)的风险。高浓度长链脂肪酸HDL是良好的胆固醇,它可以降低冠心病(CHD)的危险。反式脂肪使LDL(低密度长链脂肪酸)增加,HDL(高密度长链脂肪酸)减少,从而增加冠心病的风险。此外,反式脂肪与乳腺癌的发病有关。

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