牛肉干是非常受欢迎的美味零食，更是小孩子们的最爱。不过大部分都是上街买来吃的，但买的总归不卫生而且牛肉不正宗。
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
今天小编就分享一道美味的牛肉干做法给你们，很简单哦，喜欢的朋友赶紧跟着小编一起来看看吧!
准备3斤牛肉，姜20克，洋葱20克，葱一根.分别把洋葱和姜都切成末，葱切成片.
牛肉顺着的纹路切长条.
加入洋葱末，姜末，葱片
一斤牛肉10克盐，这里3斤牛肉加入30克盐，2颗八角，香叶几片，桂皮一块，十三香3克.
孜然粉6克，料酒3勺，蚝油1勺，鸡精少许.
用手抓均匀.封上保鲜膜，腌制24小时.
腌好以后，做2种口味的，取一半做麻辣味.另一半是不辣.
做麻辣牛肉干的这盘里加粗细辣椒面各10克，花椒面5克。
用手抓均匀，把牛肉一头用竹签串上.两种口味串好。
放置阴凉的通风口，自然风干72小时。
然后取下来.放入烤箱里。上下火180度，烤20分钟。
取出，美味的麻辣牛肉干就做好了。
小伙伴们要是在日常的生活当中自制牛肉干的时候，牛肉干做的特别的多，此时想要合理的保存，也需要做好详细的规划。一般情况下，自制的牛肉干放在我国的北方地区，由于北方地区特别的干燥，可以保存两个月左右。
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