鲍鱼的营养价值非常高，因此受到了很多海鲜爱好者的喜欢，那么我们怎么样来挑选鲍鱼呢?其实挑选鲍鱼也是有一些方法的，我们可以来参考这些方法，从而去选择到自己心意的鲍鱼来作为来做一顿美味的大餐。

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首先，选择鲍鱼的时候一定要挑选形状，完整的，没有任何缺口或者是裂痕的鲍鱼，只有完整的鲍鱼才能够保证肉质的新鲜。如果说有一些裂痕或者是缺口，那么这些宝玉本身就存在着一些缺陷，在使用的时候就会口感缺失，影响进餐效果。

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其次，我们在选择鲍鱼的时候可以挑选个头中等的鲍鱼，个头太小的鲍鱼，一般肉质都比较干瘦，这样就无法品尝到鲍鱼肉质的肥美。然后我们在选择鲍鱼的时候还要查看鲍鱼的颜色。如果说有一些颜色看起来不新鲜的，我们就可以舍弃掉。如果说鲍鱼的颜色光亮形状完整，肉质也很肥美，那这种鲍鱼就可以放心的去选择。

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最后，我们在选择鲍鱼的时候要选择形状正常的鲍鱼，那些奇形怪状的鲍鱼就不要进行选择了，同时我们还要观察一下每一个鲍鱼的形状和活动情况。如果一个鲍鱼比较新鲜，那么它粘在鲍鱼壳上会非常牢固，不容易弄掉，反之就是不新鲜的鲍鱼。如果说你也对鲍鱼这道美食感兴趣，同时也学会了如何挑选鲍鱼，那么我们可以通过网上去了解鲍鱼的不同做法，选择不同的烹饪方式来感受这道食物的美味。如果你想要更好的挑选的话，可以通过去一些比较大的海鲜市场，在这些海鲜市场里面就有非常多新鲜的鲍鱼提供给每一个采购者。同时你也可以和其他的一些物流渠道进行沟通。这些物流渠道可以同海边的一些渔场来进行购买，这样的话也可以更好的保证，也可以获取到非常新鲜的鲍鱼。

鲍鱼的做法大全

1.清汤鲍鱼

清汤鲍鱼是一种保留鲍鱼原汁原味的菜谱，用到的主要原料有鲍鱼、草菇等。清汤鲍鱼的做法是将鲍鱼成片，鲜草菇切薄片。将鲜草菇片、鲍鱼片等下勺煮透捞出，盛于汤碗中，放入各种调料即可。

2.酱焖鲍鱼

酱焖鲍鱼用到的主料有小鲍鱼，辅料为葱花、姜、蒜等。酱焖鲍鱼的做法是将小鲍鱼清洗干净，放入加入料酒的沸水中去除腥味。炒锅油热后，放入姜葱蒜，再加入各种调料炒香，把鲍鱼放在汤里焖煮，等入味有颜色后盛出即可食用。

3.鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭要用到的食材有干鲍鱼、胡萝卜、莴笋、熟米饭等。鲍鱼捞饭的做法是将泡好的鲍鱼切片，胡萝卜和莴笋切成喜欢的形状。放入汤水中煮沸，加入各种调料，盛出淋在熟米饭上即可。

鲍鱼要怎么做才好吃呢?以上文字介绍了关于鲍鱼的做法大全的知识，希望能够对大家有所帮助。鲍鱼作为一种非常好的海鲜食材，大家可以按照鲍鱼的做法大全来烹饪鲍鱼，选择自己喜欢的鲍鱼菜谱，用自己喜欢的烹饪方式，做出自己喜欢的菜肴是一件很美好的事。

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