市场上的蔬菜品种有很多，上海青与小青菜是比较常见的两种，各有各的特色与优势，那么上海青与小青菜有哪些区别呢?
1上海青外形肥大较短，叶柄比较粗钝，呈现乳白色，而小青菜比较细小，叶柄呈圆柱形，呈现青色。
2上海青的叶片的绿色一般比小青菜叶片的绿色要深，小青菜叶片比较皱。
3上海青一般水煮，小青菜一般油炒。
4小青菜吃起来有种清甜的味道，而上海青没有。
上海青和油菜的区别是什么呢?
1油菜属于罂粟目-十字花科-芸苔属-欧洲油菜种作物，而上海青属于白花菜目-十字花科-芸苔属-油菜种作物。
2油菜主要用于使用以及制作油料，而上海青主要用于食用。
3油菜的幼叶有少数散生刚毛，而上海青无毛。
4油菜的上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，而上海青的上部茎生叶倒卵形或椭圆形。
5油菜的总状花序为伞房状，而上海青的总状花序为顶生，呈圆锥状。
6油菜的萼片呈卵形，花瓣呈倒卵形，而上海青的萼片及花瓣皆呈长圆形。
7油菜原产于欧洲，而上海青原产于亚洲。
8油菜的花期在3-4月份，结果期在4-5月份，而江浙沪地区的上海青一般在9-10月份播种，1个月左右采收。
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