绿豆丸子是非常地道的传统小吃，很多人都喜欢吃，但是有些地区没有见过。那么绿豆丸子是哪里的特色呢?
1绿豆丸子是山东地区的特色小吃。
2山东绿豆丸子中，山东省菏泽市鄄城县左营乡的绿豆丸子很出名，左营绿豆丸子色香味俱全，干吃、煮汤、火锅皆可，口感酥脆、清香、可口。主要品种有绿豆牛肉丸、绿豆海鲜丸、绿豆麻香丸、酥香绿豆丸等。
丸子是过年必备的食品之一，而且丸子在多数聚餐场合出现，深受大众喜爱，那么，丸子怎样做才好吃呢?下面就来讲一下怎样做丸子，一起来看看吧!
1准备所需材料：鸡蛋，猪肉，姜，蒜，葱花。
2将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
3再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
4把它拌匀，然后打搅上劲。
5锅内加入清水烧开。
6用虎口挤出肉丸子。
7将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
8再捞出沥干水分。
9锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
10烧沸后加入丸子。
11稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
12最后撒上葱花即可出锅。
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