大骨头汤喝不完的，可以放在冰箱里保存。但是要注意剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。

最好汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

汤喝完了，骨头最好不要再炖，由于之前已经用过一次熬汤了，营养成分早已经被吸收，第二次再用的话，汤不会那么浓了。

熬过的骨头可以二次熬汤吗?

1骨头二次熬汤本身是完全可以的，但是没有太大必要。

2因为骨头的营养价值在第一次熬制时达到最高，后面熬制时间延长营养成分也已经消耗殆尽了，骨头本来就属于肉类，放置时间过长也会滋生细菌，所以建议一次吃完。

3熬骨汤一般需要2-3个小时，待骨头颜色变暗，肉质酥软就可以使用了，这时各种营养物质已经全部用尽，深入汤中。熬汤前需用料酒或白醋对骨头进行去腥处理，这样煮出来味道才能更加鲜美且有利于肠胃吸收。

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