相信很多人都应该吃过芦蒿这种蔬菜吧，一般在烹炒前都会将其叶子摘去，只吃它的茎秆。不少人就问了，芦蒿的叶子能吃吗?怎么吃呢?对于不知情的网友们，下面我们一起来看看吧。
1芦蒿叶子是能吃的，不过一般是只吃鲜嫩的茎叶。而且芦蒿叶子中含有的挥发性精油，气味浓郁，食用后有较好的开胃效果。
2芦蒿叶子可以凉拌，将择好的芦蒿叶子用开水焯熟，然后捞出沥干水分，加入盐、辣椒油、芝麻酱、糖、醋等调料搅拌均匀即可，具体调味可以根据的自己的口味来。
3芦蒿叶子也可以做茶，将芦蒿叶子洗净，洗好后放在阳光下暴晒，晒干即可。由于芦蒿叶子浓浓的清香味，泡茶喝也是十分不错的，看运气起到开胃的作用哦。
芦蒿除了常吃的茎秆外，其叶片也是具有提高免疫力、促进食欲等作用的，所以以后芦蒿的叶子就不要再扔掉了。
芦蒿怎么炒好吃?
1芦蒿把根部粗的部分摘掉，洗干净。
2切段。
3五花肉，葱，蒜，切好备用。
4锅里放油，倒入五花肉慢慢煸炒。
5直到把五花肉的油炒出然后放入料酒，葱和蒜继续煸炒。
6炒出香味后倒入生抽。
7再放入芦蒿煸炒几下放盐即可出锅。
8来碗米饭，开吃吧!
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